關(guān)于早餐

很多人都知道吃早餐的重要性，不吃早餐會影響新陳代謝，增加肥胖、糖尿病、認(rèn)知功能障礙、結(jié)石等的發(fā)生風(fēng)險！但是大家起床的時間都不同，有些人起得早，吃得早；還有些人十點多才起床，這還算是早餐嗎？究竟幾點吃早餐更合適？

幾點吃早餐更合適？

吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。現(xiàn)代都市人由于工作忙碌經(jīng)常加班，加之大城市常見的交通擁堵，常?；氐郊姨焐押?，很多人甚至到八、九點鐘才能吃上晚飯。轉(zhuǎn)天因為要起早，早餐自然也吃得很早。醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。所以能在7點左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適。

推薦幾種早餐宜選擇的食物：

早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進(jìn)食為好。

吃早餐注意事項　

      早餐食物四要素

　　一份合格的營養(yǎng)早餐,應(yīng)該謹(jǐn)遵“食物四要素”(谷類能量,蛋白營養(yǎng),果蔬精華,豆?jié){或牛奶的水分與鈣質(zhì))的要求。蔬菜、水果、蛋類、肉類、魚類需合理搭配。

　　但由于清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求。所以,在攝取早餐中的蛋白質(zhì)時,建議從蛋類、豆類,或富含大豆分離蛋白的營養(yǎng)保健食品中進(jìn)行補充。

　　早餐主食不可缺

　　早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐,因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占全天的30%,這個主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食,可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉谷類食品,吸收后會很快分解成葡萄糖,糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。

　　早餐和蘇打餅

　　上班族常常會因為趕上班,隨便抓塊蘇打餅干、面包等干食當(dāng)做早餐邊走邊吃,并且常會有口干難以吞咽的狀況發(fā)生。那是由于經(jīng)過了一夜的消耗,各種消化液已經(jīng)分泌不足,這種干食以谷類居多,缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,只能供給短時間的能量。

　　早餐油條一周一次

　　豆?jié){加油條的組合作為早餐應(yīng)該是很多人的最愛。要留心這種搭配養(yǎng)分素少,并且炸、煎、炒的食品熱量油脂顯著偏高,長期吃對身體非常不利,所以,一星期不宜超過一次。

零食當(dāng)早餐科學(xué)嗎

　　白領(lǐng)一族往往喜歡早餐吃零食，那么零食當(dāng)早餐科學(xué)嗎?

　　如雪餅、餅干、巧克力等。很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

　　零食當(dāng)早餐科學(xué)嗎?平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。

　　所以不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分。如果當(dāng)天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

　　由上，我們知道了零食當(dāng)早餐不科學(xué)，所以建議為了圖省事的上班族，一定不要吃零食當(dāng)早餐，早餐一定要吃好。

早餐不營養(yǎng)，反應(yīng)跟不上

 早餐不僅要吃，更要吃好，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國人普遍不夠重視早餐的營養(yǎng)搭配，吃的內(nèi)容較單一。專家說，早餐質(zhì)量差，造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現(xiàn)心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學(xué)習(xí)效率。早餐攝入的能量應(yīng)占到全天總能量的25%~30%。